طبخات بالدجاج

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

اهلا وسهلا بكم جميعا في عالم الطبخ والحلويات

 

اليوم معنا وصفات رائعة طبخات سهلة ومميزة

طبخات بالدجاج طريقة عمل طبخات بالدجاج طريقة عمل دجاج بالفرن

طريقة عمل كفتة الدجاج المفروم طريقة عمل دجاج بالصوص البلسمي

وصفات متنوعة لطبخات الدجاج طبخات دجاج سهلة وسريعة التحضير

طريقة عمل طبخات دجاج لذيذه

 

 

 

طريقة عمل دجاج بالفرن

المقادير :

دجاج كامل مقطّع إلى أجزاء

  كيلوغرام ونصف
زيت زيتون - نصف كوب
ملح - ملعقة صغيرة ونصف
فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة

الطريقة :
أولا قومي بغسل قطع الدجاج بالماء ثمّ إدهنيها بزيت الزيتون ونكّهيها بالملح والفلفل.
احضري صينيّة وضعي فيها الدجاج ثمّ أدخليها إلى الفرن واطهي الدجاج لمدّة 45 دقيقة،

بمعدّل 15 دقيقة لكلّ 500 غرام.
 ضعي الدجاج في طبق وغطّيه بورق القصدير لحوالى 10 دقائق ثمّ قدّميه.

 

طريقة عمل كفته بالدجاج المفروم

المقادير :

 

غ أفخاذ دجاج (مخلية من العظم و مفرومة ناعمًا)

200 غ صدور دجاج (مخلية من العظم و مفرومة ناعمًا)

مكعبات طماطم

مكونات التتبيلة

½ فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

1 بصل صغير مبشور ناعم

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح

الطريقة :

احضري وعاء وضعي فيه مكونات التتبيلة وخلطيها مع بعضها حتى تتجانس جميع المكونات تمام

ثم قومي بتتبيل الدجاج المفروم بالتتبيلة جيدا و غطيه ثم اتركيه بالثلاجة لمدة ساعتين حتى يتشرب التتبيلة

شكلى الدجاج المفروم على شكل اصابع و رصيها فى الاسياخ سخني الفرن على درجة حرارة 200

ضعى الاسياخ على شبك الشواء بالفرن مع مراعاة وضع صينية بالاسفل لتتساقط فيها السوائل

اتركى الاسياخ بالفرن لمدة 35 دقيقة او حتى تمام النضج مع مراعاة قلب الاسياخ على الجهة

الاخرى فى منتصف الوقت وتقدم ساخنه

 

طريقة عمل دجاج بصوص البلسمي

 

 

المقادير‏ :

4 ‏شرائح‏ ‏دجاج‏ ‏فيليه 
ثمرة‏ ‏جزر ‏2
‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون 
فنجان‏ ‏بقسماط 
ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏مستردة 
نصف‏ ‏فنجان‏ ‏خل‏ ‏بلسمي 
أوراق‏ ‏الجرجير‏ ‏والريحان

الطريقة‏ :‏

 ‏ ‏‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏علي‏ ‏النار ضعي زيت الزيتون ثم‏ ‏اضيفي‏ ‏الجزر‏ ‏بعد‏ ‏تقطيعه‏ ‏شرائح‏ ‏رفيعة‏ ‏ثم اضيفي

‏ ‏إليه‏ ‏الملح‏ ‏والفلفل‏ ‏الأسود‏ ‏ووقلبيه ‏علي‏ ‏النار‏ ‏لمدة‏ ‏خمس‏ ‏دقائق‏ .‏ ‏ ‏في‏ ‏إناء‏ ‏متوسط‏ ‏‏‏ضعي ‏شرائح‏ ‏الدجاج‏ وخلطيه ‏بالمستردة‏ ‏وربع‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏فلفل‏ ‏أسود‏ ثم ضعي ‏شرائح‏ ‏الدجاج‏ ‏في‏ ‏البقسماط‏ ‏ورصيه‏ ‏في‏ ‏صينية‏ ‏بها‏ ‏قليل‏ ‏من‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏ثم ادخليها ‏داخل‏ ‏فرن‏ ‏ساخن‏ ‏لمدة‏ 20 ‏دقيقة‏.‏ ‏ ‏لعمل‏ ‏صوص‏ ‏البلسمي‏ ‏يوضع‏ ‏الخل‏ ‏البلسمي‏ ‏في‏ ‏طاسة‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏ويضاف‏ ‏إليه‏ ‏ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏أسود‏ ‏ويترك‏ ‏ليغلي‏ ‏لمدة‏ 10 ‏دقائق‏ .‏ ‏ ضعي‏ ‏شرائح‏ ‏الدجاج‏ ‏في‏ ‏طبق‏ ‏التقديم‏ ‏وضيفي‏ ‏إليها‏ ‏صوص‏ ‏البلسمي‏ ‏وتقدم‏ ‏مع‏ ‏الجزر‏ ‏والجرجير‏ ‏و‏ ‏تزين‏ ‏بأوراق‏ ‏الريحان‏ او جسب الرغبة ‏